原创融生酒业翠景团队01-13 07:33
作者:咔嚓君

摘要: 酿酒葡萄的价格,有时候高得超乎你的想象



葡萄酒由葡萄酿造而成,除了法定允许的部分添加物之外,葡萄就是酿酒的唯一成分。葡萄农和酿酒师的共同努力,使得我们可以尽情享用一瓶瓶的美酒。然而,你知道究竟多少颗葡萄才能酿出一瓶750毫升标准瓶的葡萄酒吗?

 

要回答这个问题,实际上我们需要考虑许多变量,例如葡萄的种类、葡萄是否因阳光而脱水、是否受到贵腐菌的影响、葡萄压榨时的方式等等。

 



一般而言,每一吨的酿酒葡萄可以酿出450680公升的葡萄酒,如果取两者之间的平均数,则是约565公升


每一瓶酒容量为0.75公升,因此每吨酿酒葡萄可以酿出:565/0.75=753瓶葡萄酒


那么,具体每一瓶酒需要多少葡萄呢?由于一吨葡萄可以酿出753瓶酒,因此我们可以计算出,每一瓶酒所需的葡萄为1/7530.0013=1.3公斤

 

平均而言,一棵葡萄藤可以生产大约3.2公斤的葡萄,因此每棵葡萄藤总共可以生产大约2.53.5瓶干型葡萄酒


以品丽珠(Cabernet Franc)为例,假如酿酒的葡萄每一颗重量为1.6克,则一瓶葡萄酒所需要的葡萄数量为:1.3*1000/1.6812颗。


不同的葡萄体积和重量均有所不同,对大部分葡萄品种来说,每一瓶酒所需的葡萄数量介乎于600800颗之间

 

也就是说,假如一瓶82年拉菲(Lafite)一共用了700颗葡萄酿制而成,根据82拉菲在著名的葡萄酒价格信息网站wine-searcher.com上所标示的2.36万元人民币均价来计算,酿造拉菲的葡萄每一颗价值高达34元人民币

 

每公顷葡萄园可以生产多少葡萄酒?

 



根据欧盟最近公布的农业数据,每公顷葡萄园的产酒量介乎350040000公升之间。不同葡萄园之间数据相差很大,这是因为葡萄种类、葡萄藤的种植密度、土壤类型、气候条件和耕作方式都有很大的不同。

 

因此,每公顷的葡萄园每一年大约可以生产460053000瓶葡萄酒。考虑到经营一公顷葡萄园所需要的人力物力成本,加上不可控制的自然因素的影响等等,无怪乎葡萄酒的价格高高在上了。而产量较低、更加注重品质的葡萄园,其出产的葡萄酒自然也就更加昂贵。

 



这下大家知道了吧?假如一瓶葡萄酒被分别倒入5个酒杯,每一杯酒里面可就包含了上百颗葡萄的精华呢!




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